vima365

Παραδοσιακές πίτες της Ηπείρου -Ένα κομμάτι από την καρδιά της Πίτες που ξεχωρίζουν για τα εκλεκτά υλικά τους και τη διαχρονική τους σύνθεση. ΑΠΟ ΤΟΝ ΓΙΑΝΝΗ ΚΟΥΤΡΟΥΔΗ Photo: Shutterstock Υπάρχει τίποτα πιο […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Καρυδόπιτα Υλικά 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 300 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 300 γρ. καρύδια θρυμματισμένα 8 αυγά, χωριστά ο κρόκος από το ασπράδι 1/2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη 1 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 50 ml κονιάκ 1 […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Σαλάτα με ψητά ροδάκινα, μοτσαρέλα και προσούτο Μια κομψή καλοκαιρινή σαλάτα που συνδυάζει τη γλυκύτητα από τα ψητά ροδάκινα με τη βελούδινη μοτσαρέλα και το φίνο προσούτο. Ο φρέσκος βασιλικός και η […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Κιουνεφέ: Ο θεϊκός παραδοσιακός πειρασμός – Πώς θα το φτιάξετε εύκολα και γρήγορα Δοκιμάστε τη συνταγή για θεϊκό, σιροπιαστό κανταΐφι κιουνεφέ Το Κιουνεφέ, ή κιουνφέ είναι ένα καταπληκτικό γλυκό που προέρχεται από τα βάθη […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η διαδικασία είναι γρήγορη και απλή, ενώ η συνταγή μπορεί να εφαρμοστεί και σε άλλα λαχανικά όπως καρότα, μπρόκολο ή γλυκοπατάτες Τραγανό, ροδισμένο κουνουπίδι σε λιγότερο από 20 λεπτά χρησιμοποιώντας μόλις δύο βασικά υλικά: φουντίτσες κουνουπιδιού […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Τι να μαγειρέψω σήμερα ; Χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο ή στο μπάρμπεκιου – Το μενού της εβδομάδας Ένας βελούδινος πουρές από αρακά, φέτα και μαϊντανό δημιουργεί μια απολαυστική βάση για τον βουτυράτο, […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Πανεύκολο Γιαουρτογλυκό με μέλι και Φρούτα Εποχής | Grandpa Tassos cooking https://youtu.be/Ge6mgnN4Gxs?si=ayQhL7CGtPwNP-Xm

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Σπιτικό παγωτό γιαούρτι με δύο μόνο υλικά Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη συνδυάζει τη βελούδινη υφή του στραγγιστού γιαουρτιού με τη φυσική γλυκύτητα του μελιού, δημιουργώντας ένα γευστικό επιδόρπιο που θυμίζει παγωτό […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Αμπελόφυλλα: 20 συνταγές, από ντολμαδάκια μέχρι ρολό και σπανακόρυζο Τα τρυφερά αμπελόφυλλα που βρίσκουμε τώρα στους πάγκους των λαϊκών είναι ένας θησαυρός για την κουζίνα. Με αυτά θα φτιάξουμε ντολμαδάκια αλλά και […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Αυτή η απλή νοστιμιά με βασικό υλικό, τα ταπεινά ρεβίθια, μπορεί να λειτουργήσει ως μεζές για κρασί ή τσίπουρο, αλλά και ως κυρίως πιάτο. Ηλιάνα ΣκιαδάΤο συνηθισμένο είναι να κάνουμε σαγανάκι τα θαλασσινά, τις γαρίδες ή τα […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Σκοπελίτικη Φουσκόπιτα Φουσκόπιτες Σκοπέλου – αφράτες πίτες γεμιστές με τυρί Κάτι ανάμεσα σε πίτα, σκεπαστή πίτσα και φουσκωτή τηγανίτα είναι η σκοπελίτικη φουσκόπιτα, που παραδοσιακά τηγανίζεται σε άφθονο ελαιόλαδο. έσα σε 15 […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Μπάρες γκρανόλα με ταχίνι, μέλι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα Μια πλούσια, θρεπτική και γεμάτη ενέργεια συνταγή για γκρανόλα μπάρες, που είναι ιδανικές για υγιεινό σνακ, πρωινό ή ενίσχυση πριν την προπόνηση. […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Τηγανητές φοκάτσιες με καρότο  Ψήνονται σε τηγάνι, χωρίς να φουσκώσουν, και είναι έτοιμες σε 10 λεπτά Πώς θα τις γεμίσετε? Υλικά για 6 φοκάτσιες: 300 γρ. αλεύρι 50 γρ. γιαούρτι (κατά προτίμηση […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Μπουγιαμπέσα: Η γαλλική ψαρόσουπα με γαρίδες και μύδια Αρωματική και βαθιά θαλασσινή, η μπουγιαμπέσα είναι μια ψαρόσουπα με καταγωγή από τη Γαλλία, που φτιάχνεται με συνδυασμό από ψάρια και θαλασσινά. Ένα ζεστό, […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Βάψιμο αυγών & κόκκινα πασχαλινά αυγά ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ Το μυστικό για το βάψιμο αυγών Κάθε Πάσχα παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη, βάφουμε τα κόκκινα αυγά. Εδώ σας έχω όλα τα μυστικά για το σωστό […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Φτιάξτε το πιο αρωματικό πασχαλινό τσουρέκι Το γλυκό ψωμί του Πάσχα γίνεται ακόμη πιο λαχταριστό όταν είναι σπιτικό, φτιαγμένο με αγάπη. Κάτι σαν τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες των Χριστουγέννων, το τσουρέκι […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Πικάντικο κουρκούτι μπίρας για μπακαλιάρο και θαλασσινά Για τραγανό τηγανητό μπακαλιάρο με πικάντικη επίγευση δοκιμάστε αυτό το κουρκούτι με μπίρα, μπαχαρικά και ένα μυστικό αλεύρι. Φωτογραφία: Shutterstock Νένα Ισµυρνόγλου 10′ προετοιμασία Υλικά Βάρος: […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Γρήγορα τυροπιτάκια με 3 υλικά Τα πιο γρήγορα τυροπιτάκια με 3 υλικά που θα φτιάξετε ποτέ. Πρόκειται για την πιο απλή συνταγή για τυροπιτάκια που θα βρείτε online. Η  ζύμη θέλει μόλις 2 υλικά […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Πίτα του βοσκού με κιμά λουκάνικου Ηδιάσημη αγγλική shepherd’s pie με κιμά λουκάνικου γίνεται μια ανεπανάληπτη λιχουδιά, ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι. 20′ προετοιμασία, 1 ώρα και 20′ ψήσιμο Υλικά Μερίδες: 6  700 γρ. χωριάτικα λουκάνικα […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Κόκορας κοκκινιστός όπως δεν τον έχετε μαγειρέψει ποτέ Όλοι έχουμε φάει τον κόκορα κοκκινιστό με χοντρό μακαρόνι ή χυλοπίτες, όπως στη φωτογραφία, και είναι υπέροχος! Η συνταγή που ακολουθεί, όμως, δεν μοιάζει […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ